武蔵境駅から5分ほど歩いて商店街を抜けたところにある家系ラーメンです。
以前から気になっており、先日ついに暖簾をくぐってきました。
武蔵境駅といえば「むさしのプレイス」が有名です。
私も短答式試験・論文式試験・修了考査の勉強場所として、長い間お世話になりました。
というのも、とても明るくて居心地がいいのです。
3階に自習スペース(無料)があり、4階にはさらにゴージャスなワーキングスペース(有料)があります。
とても綺麗で解放感のある図書館です。
さて話をラーメンに戻しまして、つばさ家です。
「味・コスト・雰囲気・アクセス」の4部門を5段階で評価してみます。
| 味 | コスト | 雰囲気 | アクセス | |
| つばさ家 | 3.5 | 3 | 3 | 5 |
・味(3.5)…一口目で「ウマイ！」と感じました。家系だとこれが結構重要でして、一口目で「なんか獣臭がすご過ぎるなぁ」となるともはや箸が進みません。ここは豚臭さが抑えられており旨みが先行して舌に伝わってきます。また来るかと尋ねられれば全然リピートします。その割に3.5と点数が平凡なのは、その～、ラーメンレポが今回が初回なのでイキナリ高得点を付けてしまうと、全部4とか5になってしまい差別化できないことを危惧したものです。。3より高い時点でかなりウマイという認識です。
個人的には他に武蔵境にある武蔵家よりもウマイと感じました。
・コスト(3)…私はそんなに食べる方ではないのでいつも並です。味･麺の固さ･油の多さも全て普通で注文します。で、ここは並が780円でした。家系だと600円～700円が多い印象なので若干高いのかなと感じました。
・雰囲気(3)…行列しているわけでもなく、かといってガラガラという訳でもなくイイ混み具合でした。
年齢層は若い方、サラリーマン、外国籍の方など様々でした。
店員さんは1人で回してらっしゃいました。
いつも思うのですが、客の「濃いめ・固め・少なめ」というラーメンのお好みを、複数人分を紙に書かずに記憶できるのってすごいなぁと思います。なにかコツがあるんでしょうか。
・アクセス(5)…自転車で家から15分くらいでしょうか。アクセス良好です！
・総評…最近、年をくったせいか、家系ラーメンからめっきり足が遠のいていたんですね。
で、今回久しぶりに食べてみて改めてウマイ！と感じ、まだまだ家系を卒業せずに済むと分かり安心しております。けれどそろそろスープを飲み干すのは自粛しようと考えております。。。
